Многие считают, что питаться правильно — это дорого. Но сегодняшняя подборка наиболее полезных овощей должна полностью разрушить этот миф. Многое из того, что необходимо есть каждый день, по цене гораздо меньше любого фастфуда и замороженных пельменей.

Капустные овощи

Брокколи, цветная капуста, белокочанная, китайская… Все виды капусты рекордсмены по количеству полезных веществ. В них огромное количество клетчатки, витаминов, фолиевой кислоты и веществ с противораковыми свойствами. Лучше всего есть капусту в сыром виде или подвергать ее минимальной тепловой обработке.

Свёкла, морковь, тыква

В моркови и свекле невероятное количество бета-каротина, клетчатки и важных микроэлементов. А чтобы получить мощнейший витаминно-минеральный заряд, добавь к морковке сырую свеклу. Натри все на терке вместе, полей нерафинированным маслом, и отличный салат готов.

Шпинат и сельдерей

В 100 граммах шпината содержится суточная норма витамина А и калия. Кроме того, он благоприятно влияет на работу желчного пузыря. Сельдерей, как и шпинат, содержит в себе огромное количество антиоксидантов и защищает от образования раковых опухолей.

Лук, чеснок, редька

Эти овощи — натуральные противовирусные средства. Их употребление отлично сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, печени и желудочно-кишечного тракта.

Кабачок и редис

И тот, и другой овощ радуют количеством клетчатки и калия. А редис, кроме всего прочего, является натуральной горечью, поэтому улучшает отток желчи. Поэтому стоит как можно чаще добавлять его в салаты.

Какие овощи обладают минимальными полезными свойствами?

Это популярные продукты: картошка, помидор и огурец.

Картофель довольно калорийный. Он содержит в своем составе много крахмала, который повышает инсулин и может провоцировать ожирение. Это не значит, что от овоща необходимо полностью отказаться. Если ты будешь иногда есть вареную или печеную картошку в умеренных количествах, ничего страшного не случится.

Огурец не может похвастаться высокими полезными свойствами. Однако это нейтральный продукт, который по большей части состоит из воды. Его вполне можно есть, но все же большее предпочтение стоит отдать тем овощам, в которых гораздо больше полезных веществ.

Что касается помидоров, то тут ситуация сложнее. Если есть томаты каждый день, то можно обнаружить вздутие живота и дискомфорт. Дело в том, что помидоры обладают желчегонным свойством. Если ты страдаешь желчекаменной болезнью, то к томатам стоит относится с предельной осторожностью.

Любишь овощные блюда? Ищи их в ресторанах города со скидкой!